Smaakmakers van Velsen
Zo divers als het landschap van Velsen is, zo gevarieerd is ook het culinaire aanbod. Van vers gevangen vis tot verfijnde gerechten, van ambachtelijk gebakken brood tot (lokale) speciaalbieren, in deze gemeente is voor elke smaak iets te vinden.
De vissershaven van IJmuiden vormt het kloppend hart van de lokale gastronomie. Hier gaat vis bijna rechtstreeks van kotter naar keuken, wat resulteert in gerechten waar versheid vanaf spat. In de restaurants aan de kade proef je scholfilet, gebakken tong of een rijkgevulde bouillabaisse met dagverse ingrediënten.
Wie ’s ochtends de visafslag bezoekt, begrijpt waarom IJmuiden bekend staat om zijn visrestaurants. De passie voor het product zie je terug op het bord, of je nu kiest voor een eenvoudige kibbeling aan de kraam of een verfijnd visgerechtje in een van de gerenommeerde restaurants.
Culinaire diversiteit.
Velsen biedt meer dan alleen vis. In de verschillende kernen vind je een breed scala aan eetgelegenheden: van eigentijdse bistro’s en authentieke pizzeria’s tot restaurants waar chefs hun signatuur achterlaten op lokale en internationale gerechten. Landgoederen en buitenplaatsen vormen een bijzonder decor voor hoogstaande gastronomie. Hier dineer je in historische zalen waar de geschiedenis voelbaar is, terwijl moderne kooktechnieken en lokale ingrediënten voor een hedendaagse smaakervaring zorgen.
De strandpaviljoens van IJmuiden aan Zee, IJmuiderslag en Noordpier zijn meer dan plekken om uit de wind te zitten. Hier geniet je jaarrond van ontbijt, lunch of diner met uitzicht op zee. Bij zonsondergang veranderen deze locaties tot sfeervolle eetgelegenheden met een unieke ambiance.
In de dorpskernen bruist het ook van de karakteristieke cafés. Plekken waar verhalen ontstaan en Velsenaren elkaar ontmoeten onder het genot van een glas wijn of biertje.
